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 减肥健身的饮食除了控制热量外，最重要的就是营养均衡，食物从来都是我们最好的朋友。有时候我们经常忽视了他们的作用，在我们科学瘦身的课堂上很多食物都是我们的好帮手。 今天我们整理了一些非常不错的营养物质来一起看看吧！
1、提升代谢
维生素 C
维生素 C 使人体易合成「肉硷」，能帮助脂肪分解，此外，它还是合成胶原蛋白的必要辅酶，因此摄取足够的维生素 C，不只有助於瘦身，还能让皮肤水嫩光滑
天然的维生素 C 藏於多数水果中，但要注意部分水果糖分偏高，不要为了补充维生素 C 就拼命吃，否则还是会发胖喔！
常见的维生素 C 剂型分成胶囊、口服锭及发泡锭，前两者较方便但吸收较慢，发泡锭则是相对吸收较快，而且可以同时补充水分，优质的发泡锭喝起来酸酸甜甜就像饮料，可依个人需求来做选择。
 维生素 C 为水溶性，摄取适量即可，过多不会更有效；不过若是快感冒或已经感冒可以多补充、多喝水，帮助身体增加抵抗力、快快康复
维生素 B 群
由一整群水溶性有机化合物所组成，主要作用为促进人体新陈代谢，尤其是 B1、B2，能协助代谢体内囤积的脂肪并帮忙制造红血球、协助神经与肌肉的运作。
除此之外，维生素 B 群还可减缓压力、情绪，并提振体力与精神，容易疲累的人或是必须熬夜的时候可适量补充。有些人晚上吃反而会失眠，故早上摄取较适宜。
天然的维生素 B 群来自全麦谷类、瘦肉、蛋、奶、鱼、深绿蔬菜等，除了食物来源外，也可适量食用维生素 B 群胶囊、锭类来补充。
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