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饕餮，比喻贪吃的人，现在引申为吃。吃什么，怎么吃?才能恰到好处地满足胃口与体力的需要，才能让身体更健康而且不发胖。那些原以为是正确的饮食方法，事实上会将我们的健康推上不归路。在早就不必再为吃不饱而发愁，而吃多或吃少也无需多虑时，如何饕餮，就成了一个非常重要的问题。 三餐尽量少吃? 许多女性为了减肥，三餐都只吃少量清淡的食物。可问题是，两三个小时之后，又会有饥饿感。其实，一定程度的控制饮食有利于减肥，但饥饿可不是什么好的减肥方法。饥饿会让人体的新陈代谢变慢，而一旦恢复饮食，减去的那些体重就会迅速回到原位。 建议：少吃多餐是个不错的办法。一天5次，每次间隔三四个小时的用餐，会比早餐、午餐都吃得很多更利于减肥。每次饮食摄入200卡～300卡的热量能让新陈代谢保持高速运转状态，并且不会让人感到饥饿。另外，由于每次吃下去的食物不多，既不会让人觉得肚子难看地鼓起来，又能保证胃肠很快消化吸收它们。不过要注意避免饮用含气饮料，哪怕是无糖低执帚的苏打水，因为气体也会使人发胀。 碳水化合物是肥胖的元凶? 不论是正在减肥的同事还是以瘦为美的明星们，大家都在吹捧高蛋白质餐。也许会得出这样的结论：苗条的身材意味着不要吃任何面包或米饭这样的碳水化合物。但实际上碳水化合物并不是发胖的主要原因。很多这样的节食者在开始的几天很快减轻体重，可他们不知道减去的实际上是水分，而不是脂肪。高蛋白质减肥餐的最大问题是：没有了面条和米饭或者面包，食物选择面变得很小，单调的食物让人很难长期坚持下去。 建议：与其拒绝所有碳水化合物，不如有选择地控制它的摄入量。白面包、蛋糕、曲奇都是要远离的对象。不仅因为它们会让人发胖，还因为它们可能令人越吃越想吃。  早餐可有可无? 不吃早餐，早已成为上班族约定俗成的饮食习惯，理由包括：可以节省时问，可以减轻体重等。其实人们都知道每天应该吃早餐，可是常常是早上并不饿，既然不饿，不吃早餐也没什么，而且还可以少吃点东西，减掉几十克肉。于是，许多人宁愿跳过早餐这个步骤，省掉它带来的能量。 可是，经过一夜的睡眠，起床后身体的各个器官会很快恢复到白天的工作状态，不一会儿就会感到饥饿，而且这让人难免在午餐时狼吞虎咽。结果就是，午餐摄入比早餐更多的热量，反而不利于减肥。而且早餐的作用并不仅仅在于控制胃口，专家指出：健康的早餐能加快人的新陈代谢，这就意味着早餐能帮助人在一天中消耗更多的热量。 建议：在起床后的1小时内吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。 |
