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6、蛋白质无法被身体作为能量的来源 这则谣言和饮食控制的健美运动员有关，有些教练建议不要将降低碳水化合物的摄取，坚信碳水化合物的缺乏将会导致肌肉纤维的流失。然而，在饮食控制期间，藉由增加蛋白质的摄取，蛋白质将能够取代肌肉纤维，作为身体所需的＂燃料＂。 无论是低碳水或低热量饮食都会造成肌肉分解，而增加蛋白质的摄取将能够＂引诱＂身体将饮食摄取的蛋白质所含的氨基酸作为能量来源，而非肌肉纤维中的氨基酸。身体透过直接燃烧和名为"糖异生"的过程将氨基酸作为能量来源，其中糖质新生的过程会将氨基酸转换为葡萄糖或糖原。 谣言终结者：当碳水化合物摄取量降低时，提升你的蛋白质摄取量，如此你就能够抵抗肌肉的流失。
7、部分完全蛋白质能够促进成长 一杯煮熟的燕麦能够产生6克的蛋白质、一个中等大小的贝果则有11克的蛋白质，而两杯熟的义大利面能提供16克的蛋白质。 这样说或许是对的，但来自非动物性的蛋白质种类却不是启动或支持体内蛋白质合成的最佳原料。原因是因为，它们并非完全蛋白质，它们不含有所有身体建构肌肉时所需的必需氨基酸。 氨基酸清单上的所有氨基酸，包含必要氨基酸，只能在动物性的食物中找到。 鸡、鱼、红肉、牛奶和鸡蛋是最好的选项之一，因为它们是完全蛋白质的来源，它们含有所有身体生长时所需的氨基酸 而在非动物来源中所发现的蛋白质则被称为部分完全蛋白质或不完全蛋白质，这类蛋白质缺乏能够在体内建构适合同化合成环境的必需氨基酸。 （注：关注健身吧微信公众平台，订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”） 相关推荐 |
