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5. 随身包包里常常备着一颗全麦馒头 说起来这个习惯，好像有点老土。但我从小就是个喜欢吃馒头胜过面包的怪孩子。所以当在营养相关的报导上读到全麦馒头的营养价值比白馒头好，又比全麦面包更高，而且不会造成血糖迅速升高，连糖尿病患者都适合吃之后，我就常常在经过馒头店时，就会买一颗带在身上，尤其是有添加坚果的全麦馒头更是我最喜欢的选择。 一颗全麦坚果馒头的热量大约300大卡，里头的坚果可以补充身体所需的蛋白质，全麦又富含纤维，能够帮助肠道排泄，而它耐咀嚼的口感更能够立即提供饱足感，所以我通常工作忙碌无法正常用餐的时候，就会随时吃几口全麦馒头补充体力，让自己不至於饿过头，引起胃不舒服，或饿到用餐时就失控大吃。当然把它当作早餐或晚餐时的 主食更是减重期间非常好的一项选择。 6. 减重期间戒掉动物皮 听起来有点恐怖，不过所谓的动物皮就是几乎大家都爱吃的鸡皮和猪皮。由鸡皮先讲起，鸡的脂肪大多都藏在皮下，一块鸡腿的鸡皮就大约可以煸出10cc的鸡油，所以吃下一大块含皮的煎鸡腿就等于是喝下10cc的油，再吃下约250大卡的热量，而如果是炸的鸡腿，热量就更高了。还有鸡翅，因为几乎都被鸡皮包裹住，所以脂肪与热量都超标，也是减重期间必须避免的地雷食物。而猪皮不仅热量高，就连胆固醇也高；所以就算不为减肥，吃多了对健康也不好。另外，鹅、鸭、羊、鱼……也都一样，如果少吃皮，就能少掉近一半的热量，这样减重效果才能快快看得见！ 7.稳定血糖的饮食比例应该为： 40%的蔬菜、40%蛋白质、与20％的淀粉 关于先吃肉？还是先吃菜？营养师们有两派说法：一是先吃菜（这也是我之前一直深信的方法）因为蔬菜容易消化，而且吃进去的纤维可以包覆之后吃进来的肉类与米饭，减缓血糖上升的速度，所以挺有道理的。 而另一派说法则是要先吃肉，因为肉类有完整的蛋白质与油脂能够减缓之后吃进来的淀粉，分解糖份让血糖平稳。也因为蛋白质的消化较慢，会让人容易有饱足感，又可以刺激胃酸的分泌来帮助之後的食物做消化，所以也有很多的营养师觉得这样先吃肉的方法对减重更有帮助。 无论是先吃菜或先吃肉的理论都有人推崇，就是没有营养师建议先吃饭！所以，淀粉留在最后吃准没错！而均衡的摄取营养更是重要，我目前的饮食比重大约是40% 蔬菜，40%的蛋白质（可以有肉，或鱼、有蛋、有豆腐）最后是20%的淀粉 （注：关注健身吧微信公众平台，订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”） 相关推荐：
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