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策略三：减油不减量 某政府首长说他减重的方法很简单:每餐的量是以前的一半。说来容易，真正做得到的人很少。刻意减少食物的份量，需要很强的意志力，或者有坚强的动机，对一般人来说太难做到了，因为身体的本能就是要吃饱，免于饥饿，违反人的本能，很难持久。往往节食一阵子之后，因为本能的关系，大吃大喝一番以补足身体的不足，造成体重上上下下像溜溜球，对健康有害。因此减重不要刻意节食，自己可以减量当然很好，不能减量没关系，不必有罪恶感，往减掉油脂的方向做，收效就很棒。 去油的原则是： 1. 少吃油炸食品 2. 少吃油煎食物 3. 油炒的食物先把油沥干再吃 4. 我们要注意任何闻起来、吃起来很香的食物，往往隐藏其中的油脂量都很多，不输于油炸食品。例如一般面包为了要有香味，在制造过程加了大量的人工反式脂肪，可是外表看不出来有油脂 5. 喝汤时先把油沥干再喝
策略四：淀粉类的选择 不可避免的我们需要碳水化合物来提供人体运作时的能量，营养专家建议一天的热量来源必须有一半来自淀粉类的食物，米饭和面条的内容除了提供热量的糖类之外，还有膳食纤维、脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1与B2等，米面消化容易，能提供人体热量和基本的营养，是不可或缺的食物，因此传统上称它们为主食。 不过我们基于升糖指数和油脂含量的考量，要采用聪明的吃法，原则是： 1、米饭比面条好（面条的升糖指数较高） 2、荞麦或全麦面比白面好 3、米饭比面包好（面包含油脂量高） 4、米饭比稀饭好（稀饭升糖指数较高） 5、糙米饭比米饭好（米饭升糖指数较高） 6、冷饭比热饭好（冷饭身体吸收糖类较少） （注：关注健身吧微信公众平台，订阅号搜索 “ 健身吧网 ” 或 “ 点击扫描关注 ”） 相关推荐： |
